绉纱小馄饨的做法

做法：

• 1. 采购9:1的后腿猪肉，菜场可以直接加工成肉糜，这里的草鸡蛋是拌馅使用的.
• 2. 绉纱小馄饨皮，超市或菜场可以直接采购，比正常的馄饨皮薄而小。
• 3. 香葱和姜
• 4. 把姜和葱切末备用
• 5. 使用适量的调味料，有盐、味精、鸡粉、黄酒、生抽酱油等
• 6. 把姜、葱、黄酒、鸡粉、鸡蛋液、少许生抽、清水与肉糜顺时针搅拌上劲
• 7. 包绉纱小馄饨，包绉纱小馄饨非常简单，只要把加馅料的小皮子轻轻的在手心内握一下就完成了。成品不求任何形状。
• 8. 绉纱小馄饨的辅料，香葱及香菜切末，香干、鸡蛋皮切丝，配上小虾米，超级搭配！
• 9. 撒上葱花及香菜，配上虾米、香豆干丝、鸡蛋皮丝，一丝紫菜，香气扑鼻，淋上一丝香油，美味可口，完美出炉。