用料：
- 黄瓜 1根
- 粉丝 1把
- 小米椒 3个
- 盐 半茶匙
- 油 少许
- 香醋 半汤勺
- 辣椒油 半汤勺
- 生抽 1汤勺
- 香油 半汤勺
- 白糖 半茶匙
- 花椒 5、6颗
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
小贴士：
粉丝过凉水后，尽量要控干水份。黄瓜丝要现吃现拌*
做法：
- 1. 粉丝提前泡软，黄瓜削皮洗净、小米椒、姜、蒜、葱洗净。
- 2. 黄瓜切丝、小米椒切结、姜、蒜切粒、切葱花。
- 3. 锅里水烧开，放入粉丝煮熟。
- 4. 捞出过凉水，再控干水份。
- 5. 锅里放少许油烧热，加入花椒炸一下、再捞出。
- 6. 净碗里放入小米椒结、姜、蒜粒，淋入热油。
- 7. 加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、少许盐调匀。
- 8. 大点的容器内，放入粉丝、黄瓜丝、葱花。
- 9. 倒入调料汁拌均匀。
- 10. 装入盘、即食。