用料：
- 鸡腿 2个
- 柠檬 1个
- 橄榄油 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白酒 适量
- 胡椒 适量
- 白糖 适量
- 罗勒 适量
- 百里香 适量
小贴士：
1、鸡排烤之前可用各种工具拍散鸡排的肉，这样比较容易腌制时入味，鸡肉烤出来也更嫩。
2、腌制鸡排可根据个人喜好选用喜欢的佐料进行腌制即可。
3、烤好的鸡排可以直接吃，也可以蘸上番茄酱、辣椒酱等酱食用。
4、烤盘上刷上橄榄油，这样鸡肉不容易粘在烤盘上取不下来。
5、利用烤箱烤东西的时候，不要忘记给食物刷上橄榄油。一可以增加食物的色泽，二可以保证食物不会因为温度高缺水被烤焦。
做法：
- 1. 主料:鸡腿，柠檬。鸡腿提前剔除骨头取肉。
- 2. 用刀背将鸡腿肉正反两面拍散，成一块鸡排状。以便腌制的时候更易入味。
- 3. 鸡腿肉放入大碗中，加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒、白酒、罗勒。
- 4. 在挤入一些柠檬汁。
- 5. 用手抓取均匀，充分入味。
- 6. 放冰箱腌制两小时左右。
- 7. 中间取出翻个面继续腌制。
- 8. 烤盘上铺好锡纸，均匀刷上一层橄榄油。烤箱上下火，210度提前预热10分钟。
- 9. 将腌制好的鸡排放入烤盘。正反两面都均匀地刷上橄榄油。腌制后剩下的料汁留着一会当做刷酱用。
- 10. 再滴上几滴柠檬汁。
- 11. 放入烤箱中。上下火，210度，烤10分钟。
- 12. 10分钟后取出。将烤盘中烤鸡排所蒸发出的水分倒出。给鸡排翻一个面，再均匀地刷上一层橄榄油和之前腌制鸡排剩下的料汁。
- 13. 根据个人喜好撒上一些百里香。再放入烤箱中。上下火，210度，烤10分钟。
- 14. 烤完后，取出。
- 15. 装盘。可用小刀切成块食用。
- 16. 撒上一些白芝麻增加口感和食欲。
- 17. 柠香烤鸡排。肉香混合着柠檬香，香气扑鼻，慢慢享用。