豆沙小馒头的做法

做法：

• 1. 面粉倒入盆中，加适量白糖，酵母搅匀。
• 2. 边倒温水边搅拌面粉至絮状。
• 3. 用手揉至光滑面团，盖潮布放温暖处发酵至原来的2.5倍大，手指沾面粉探入不回缩即可。
• 4. 准备适量红豆沙。
• 5. 揉几分钟给面团排气，然后揪一小块面团搓成长条。长条的粗细决定小馒头的大小。
• 6. 用擀面丈在长条中间压一下。
• 7. 使中间凹进入。
• 8. 取适量红豆沙稍揉搓成长条放入凹进入的坑里。（红豆沙多放少放随意）
• 9. 上下两排的面团捏起来，捏紧以免散开。
• 10. 拿起包好豆沙馅儿的长条轻轻揉搓整理下，收口朝下放，成长条。
• 11. 用刀切成小段。
• 12. 切好的小馒头侧面。
• 13. 蒸格抹少许油防粘，有间隔地放入做好的小馒头，冷水上锅大火蒸10分钟左右。蒸好后关火焖5分钟再揭盖。
• 14. 另外和小朋友一起做了其他卡通豆沙馒头。让家里的小朋友参与到做馒头中，发挥他们的想象做造型其实是很有乐趣的。
• 15. 家里小盆友多，一次蒸了3锅，瞬间吃消灭了一锅，还有两锅可以装袋放冰箱冷藏，吃的时候蒸热一下就行。
• 16. 自己做实惠多啦！制作过程的乐趣，吃到嘴里的香甜！
• 17. 这是后来做的，阳光明媚的时候拍的，是不是觉得更美了呢！
• 18. 红豆沙是自制的，喜欢可以参考我的菜谱炒锅版的《自制红豆沙》或者面包机版的《红豆沙（面包机版）》。
• 19. 蒸好的馒头完全晾凉后装保鲜袋放冰箱冷冻室里速冻，第二天当早餐的时候拿出来直接上锅蒸软就可以了，跟新的一样。我家都是这么做的，非常快捷的早餐哦！