用料：
- 番茄 1000克
- 蒜 2颗
- 百里香 8支
- 橄榄油 2大勺
- 盐和黑胡椒 少许
小贴士：
1.一次不要做太大的量，并尽快在一周内食用完毕。
2.根据自己的烤箱和番茄大小来调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
做法：
- 1. 制作番茄酱前，应该先把容器用开水煮沸消毒，然后烘干待用。
- 2. 预热烤箱200度，将番茄洗净切半，不需要去皮。如果番茄偏大，就切成四小块。
- 3. 把番茄、蒜瓣、百里香放在烤盘上，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。放入200度的烤箱烘烤10分钟，然后转150度继续烘烤45-50分钟。
- 4. 从烤箱取出后，将番茄、大蒜的皮去掉，把百里香挑出来丢掉。
- 5. 接着把烤软的番茄和蒜瓣放入料理机中打成泥即可。
- 6. 将制作好的番茄酱放入罐中密封冷藏保存。
- 7. 使用时根据自己做的菜进行调味即可。