用料：
- 蒜苔 适量(10根)
- 肉末 半汤碗
- 胡萝卜 1小节
- 油 适量
- 盐 少许
- 味极鲜 少许
- 白糖 半茶匙
- 姜 1小块
小贴士：
喜欢吃辣的，可加几个小米椒一起炒。这道菜可以不放味精、鸡精、已经很鲜了。
做法：
- 1. 蒜苔去掉两头、洗净。胡萝卜、姜洗净，肉末。
- 2. 蒜苔切颗粒、胡萝卜切丁，姜切粒。
- 3. 肉末里加入半汤勺料酒、半汤勺味极鲜拌匀，腌制5分钟。
- 4. 锅里放适量油，放入肉末煸炒变色。
- 5. 加入姜粒、蒜苔、胡萝卜丁翻炒，加白糖、1汤勺味极鲜炒匀入味。
- 6. 加少许盐炒匀。
- 7. 盛入盘、即食。