用料：
- 排骨 一斤
- 菠萝 半个
- 黄瓜 半条
- 红椒 一个
- 盐 半勺
- 糖 三大匙
- 白醋 二大匙
- 生粉 一小匙
- 番茄酱 四大匙
小贴士：
这里我排骨买的比较多，大家要做的话可以少点，还有你们要怕酸的话白错可以放少点。
做法：
- 1. 准备好食材，
- 2. 1.排骨洗净,加2小匙酱油,2小匙料酒和1小匙糖腌制20分钟,再加入1大匙淀粉拌匀 。
- 3. 将黄瓜、红甜椒、菠萝切块备用。
- 4. 取一个小碗,放入4大匙番茄酱、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉和半小匙盐拌成料汁备用。(1大m匙等于15ml,1小匙等于5ml)
- 5. .锅中油烧热,放入排骨炸熟,(炸排骨先用中火固定外层的粉浆,再转小火炸熟内部,出锅前再转大火d将内部油脂逼出,表皮炸酥)。
- 6. 另起锅放入少许油,放入蒜末炒香,再倒入黄瓜、甜椒炒熟。
- 7. .加入调好的料汁煮开;7.再放入炸好的排骨和菠萝拌炒均匀即可。
- 8. 最后摆盘，一道美味的（酸甜菠萝排骨）就展现在大家的面前了。