用料：
- 土豆 2个
- 葱姜蒜 少许
- 青红椒 各一小块
- 米椒 2个
- 花椒 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
- 白醋 2大勺
- 鸡粉 少许
小贴士：
土豆丝一定要用水冲洗掉淀粉，醋要分两次放，土豆丝才会酸脆。
做法：
- 1. 准备两个土豆
- 2. 土豆切丝，用水冲洗两遍，再用清水浸泡10分钟。
- 3. 青红椒切丝，蒜切末，姜切片，葱切段，米椒切丝。
- 4. 土豆丝沥水
- 5. 热锅下底油放花椒炸出味，捞出花椒。
- 6. 放葱姜蒜，米椒爆香。
- 7. 下土豆丝翻炒
- 8. 加盐，一勺醋翻炒。
- 9. 加青红丝，再加一勺醋，鸡粉翻炒均匀，淋入香油。
- 10. 装盘即可