酱茄条盖浇饭的做法

做法：

• 1. 茄子切粗条，猪肉切条，番茄切块备用
• 2. 油锅下茄子翻炒几下捞出，再炒猪肉，稍稍变色就捞出
• 3. 热油锅下番茄，炒至出汁，下茄子肉条，加水、料酒、老抽、糖调味
• 4. 盖盖焖，汤汁快收干时即可浇在饭上，太美味了，扫光饭扫光