用料：
- 菠菜 200g
- 金针菇 50g
- 龙口粉丝 50g
- 盐 少许
- 辣椒油 少许
- 生抽 一勺
- 糖 一勺
- 蒜末 少许
- 麻油 少许
- 葱丝 少许
- 陈醋 一勺
小贴士：
带手套用手拌菜可以使不同的食材更好的融合调料，更容易入味，夏天或者天气热的时候拌好的凉菜要抓紧吃完最好不要留到下一餐，这样口感好不容易变质。
做法：
- 1. 清洗好菠菜
- 2. 金针菇去掉根，粉丝准备好
- 3. 菠菜切成8厘米左右段
- 4. 金针菇撕开
- 5. 金针菇，菠菜，粉丝，分别入开水焯熟
- 6. 焯好的食材过一遍凉水后攥去水份放盆中备用
- 7. 放入葱丝，蒜末，生抽盐和现榨的辣椒油等全部调料
- 8. 带一次性手套抓匀，
- 9. 装盘食用
- 10. 上桌