用料：
- 豆腐 2砖
- 瘦肉 80g左右
- 鸡蛋 2个
- 葱段 适量
- 酱油 3大汤匙
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆腐要选好一点的，太软的很容易一切就踏了。
如果口味重的，可以把酱汁调重一点，加点辣酱。
做法：
- 1. 把瘦肉剁碎，加适量酱油，盐，生粉进行腌制。腌制30分钟以上。
- 2. 豆腐块摆放在碟子中间，然后用小刀把豆腐戒开，然后叠在一齐摆放好～
- 3. 把腌制好的肉末铺在碟子两旁，这次我的肉少了，所以角落加了点豆腐
- 4. 最后在两侧肉末上各打上一个生鸡蛋，就可以放锅里进行隔水蒸8-10分钟左右。（我是直接放电饭锅里跟饭一起煮熟的，所以没看时间）
- 5. 肉蒸熟后，加入葱段，再蒸一下下。（主要是把葱蒸熟）
- 6. 最后把调料（酱油，生粉，盐，糖，水）搅拌一起。倒入锅中，把酱汁煮一下，至生粉全融掉。
- 7. 最后淋上，就完成了。