用料：
- 面条 300g
- 猪里脊肉 100g
- 黄瓜 一根
- 葱 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 少量
- 蒜瓣 少量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 少量
小贴士：
肉末内加入少量料酒，可去除腥味。
做法：
- 1. 黄瓜洗净，切丝。
- 2. 热锅烧开水，下面条。
- 3. 面煮熟后，夹起放入凉白开中。
- 4. 瘦肉加入葱，蒜，一起剁成肉酱。
- 5. 锅内热油，放入少量花椒爆香，再将花椒剔除。放入肉馅炒散。
- 6. 放入适量鸡精，料酒，肉炒熟加入适量豆瓣酱炒匀，即可。
- 7. 面条拌入黄瓜丝，肉酱，搅拌即食。
肉末内加入少量料酒，可去除腥味。