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红枣Q弹丸子糖的做法
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用料:
糯米粉
100
木薯粉
300克
大红枣
7颗
白糖
适量
沸水
适量
小贴士:
一定要用沸水开粉搓团!没有木薯粉也可换棱薯粉。建议不要给三岁以下和老人吃,因为太Q太滑爽了!
做法:
1.
煮沸开水
2.
糯米粉和木薯粉倒一起,加适量的开水把粉柔成团,搓至无干粉的面团样盖上保鲜膜醒10分钟
3.
另开锅放需要多的水煮沸
4.
把粉团柔搓成手指粗的长条
5.
用刀把粉条切成指节长的粒子
6.
快速用手柔圆每颗粉粒子(我没柔圆,这样快一点,只是没那么好看)
7.
把柔好的粉粒子,就是粉丸子,放下煮好的沸水中煮至熟
8.
红枣切块去核
9.
根据个人对甜度的喜好加入适量的白糖和放入红枣块
10.
甜香爽口的红枣Q弹丸子糖就做好了