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红枣Q弹丸子糖的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  100
  • 木薯粉  300克
  • 大红枣  7颗
  • 白糖  适量
  • 沸水  适量

小贴士:

一定要用沸水开粉搓团!没有木薯粉也可换棱薯粉。建议不要给三岁以下和老人吃,因为太Q太滑爽了!

做法:

  • 1. 煮沸开水
  • 2. 糯米粉和木薯粉倒一起,加适量的开水把粉柔成团,搓至无干粉的面团样盖上保鲜膜醒10分钟
  • 3. 另开锅放需要多的水煮沸
  • 4. 把粉团柔搓成手指粗的长条
  • 5. 用刀把粉条切成指节长的粒子
  • 6. 快速用手柔圆每颗粉粒子(我没柔圆,这样快一点,只是没那么好看)
  • 7. 把柔好的粉粒子,就是粉丸子,放下煮好的沸水中煮至熟
  • 8. 红枣切块去核
  • 9. 根据个人对甜度的喜好加入适量的白糖和放入红枣块
  • 10. 甜香爽口的红枣Q弹丸子糖就做好了