空心芝麻南瓜饼的做法

做法：

• 1. 把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。
• 2. 把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。放入白糖搅拌均匀。
• 3. 糯米粉和水磨糯米粉拌匀，分次加南瓜泥中。
• 4. 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
• 5. 把醒发好的面团，分成30克大的挤子搓圆。
• 6. 将南瓜饼沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。
• 7. 做好全部的南瓜饼。
• 8. 锅里倒入色拉油，烧至六成热，放入南瓜饼，轻轻的晃动锅子，
• 9. 当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把南瓜饼按压，翻面再按压，如此反复2到3次，南瓜饼的外皮变的簿而金黄，甚至就可以很清楚的看到空心。这时候就可以了
• 10. 炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。
• 11. 香香脆脆的南瓜饼就完成了。