用料：
- 酱油
- 绍兴酒
- 味醂
- 蒜 130g
- 青辣椒 50g
- 红辣椒 50g
- 小红辣椒 15g
小贴士：
1.【味醂】是有甜味的酒类，主要作为调味料使用，买不到时，可用米酒加点糖代替。
2.日系的商场能买到，如：JUSCO、SOGO、高岛屋等。或在淘宝选择信誉高的卖家，用邮寄的方式购买。
做法：
- 1. 所有材料：大蒜青辣椒红辣椒小红辣椒
- 2. 将大蒜对半切开，去芯。
- 3. 去芯之后再切片
- 4. 将青红辣椒切片；小红辣椒切碎（图左）。
- 5. 调料中的酱油
- 6. 调料中的绍兴酒
- 7. 调料中的味醂（使制品增加香气及色泽）
- 8. 准备一个有盖子的密封瓶子。
- 9. 将所有的材料、调料都放进瓶子里。
- 10. 封好瓶口（最好在盖与瓶之间放一层保鲜膜），无需冷藏，浸渍约4个星期即可食用。