用料：
- 鱼籽 400g
- 生姜 若干
- 香菜 100g
- 大蒜 5颗
- 红剁椒 1勺
- 生抽‘ 1勺
小贴士：
1：鱼籽一定要炒散，要炒干鱼籽内的水份，否则不香，香菜入锅后马上关火，否则香菜不香。
做法：
- 1. 将鱼籽洗干净沥干待用
- 2. 分别将香菜、生姜洗干净，香菜切段、生姜切丝、大蒜切碎，一勺生抽、一勺红剁椒待用
- 3. 用热油将大蒜、生姜爆香
- 4. 下鱼籽炒散
- 5. 鱼籽炒散后继续翻炒至无明显水分时，加入香菜、生抽、红剁椒，关火，拌匀即可。
- 6. 香菜炒鱼耔
1：鱼籽一定要炒散，要炒干鱼籽内的水份，否则不香，香菜入锅后马上关火，否则香菜不香。