用料：
- 小鸡腿 若干
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 八角 三个
- 姜 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 青椒 两个
- 蒜末 适量
小贴士：
没有技巧哦。
做法：
- 1. 将鸡腿洗干净，划上刀痕（方便入味）
- 2. 把鸡腿焯水，煮沸即可，捞起后清水冲洗沥干。
- 3. 放入料酒和姜片腌制15分钟备用。
- 4. 将锅烧热，放入少许油，倒入鸡腿翻炒，依次放入少许料酒、盐、鸡精、蒜沫、姜沫、八角翻炒。
- 5. 倒入适量酱油着色，倒入水淹没鸡腿，盖上锅，中火焖煮。
- 6. 中火焖煮至汤汁粘稠，放入青椒块翻炒片刻，青椒炒熟后起锅，撒上葱花完成。