用料：
- 排骨 200克
- 莲藕 一个
- 虫草花 少量
- 花生 少量
- 枸杞 少量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
煮排骨的水也可以直接倒掉，洗去排骨上的浮沫，重新加水煮，我在煮排骨前，已经用冷水将排骨泡了半个小时，也经过多次冲洗，所以就没有换水。
做法：
- 1. 虫草花洗净用水泡半个小时。
- 2. 花生洗净浸泡半个小时。
- 3. 莲藕切滚刀块。
- 4. 排骨冷水加热，水里加几片姜，也可再放几段葱，加少量料酒，水开后撇去浮沫，加葱的将葱一并捞出。
- 5. 撇去浮沫后不需要换水，直接将花生虫草花和莲藕放入锅内，泡虫草花的水一并倒入。
- 6. 大火炖二十分钟后改小火炖一个小时，若发现还有浮沫，还是要撇去的，炖好后加盐调味。