用料：
- 豆腐 适量
- 青椒 1个
- 红辣椒 半个
- 油 适量
- 老抽 半汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 盐 少许
- 蒜 2瓣
小贴士：
豆腐买回来多用清水浸泡，做出来口感更好。蚝油比较鲜，不用另加鸡精、味精了。
做法：
- 1. 青椒、红辣椒、豆腐、蒜洗净。
- 2. 青椒、红辣椒切小块、豆腐切小块、蒜切粒。
- 3. 锅里放适量油，放入青椒、红辣椒炒七八分熟。
- 4. 盛入碗。
- 5. 锅里留油，倒入豆腐两面煎黄，倒入半汤碗水烧沸腾。
- 6. 加入蒜粒、生抽、蚝油炒匀上色。
- 7. 放入青椒、红辣椒、少许盐炒匀。
- 8. 大火稍微收下汁。
- 9. 盛入盘、即食。