用料：
- 抹茶 15-20g
- 蜜豆 一小碗
- 低粉 90g
- 鸡蛋 5个
- 橄榄油 40ml
- 绵白糖 40g
- 淡奶油 100g
- 牛奶 100g
小贴士：
蛋白不可打至干性发泡，这样蛋糕烤好卷的时候容易断裂
做法：
- 1. 准备所有食材
- 2. 分离蛋白蛋黄。蛋黄内加10g绵白糖拌匀。
- 3. 加入100g牛奶搅拌
- 4. 过筛90g低粉拌匀
- 5. 过筛20g抹茶粉
- 6. 上述材料搅拌均匀光滑
- 7. 蛋清打至鱼眼泡加入10g绵白糖
- 8. 打至顺滑无纹路时加入10g绵白糖
- 9. 再加入10g绵白糖打至湿性发泡
- 10. 将蛋白分三次加入蛋黄盆中
- 11. 用橡胶铲搅拌均匀
- 12. 入烤箱中层180度，二十分钟
- 13. 淡奶油打发涂抹至蛋糕上，撒一层蜜豆
- 14. 卷好放置半小时以上，用刀子切成喜欢的大小
- 15. 茶香四溢，蛋糕诱人。