桑葚酒的做法

做法：

• 1. 桑葚放入淡盐水浸泡15分钟，捞出晾干
• 2. 一层冰糖一层桑葚放入容器（容器一定不能有油和水，否则会本变质），不要装太满，戴上一次性卫生手套把桑葚捏碎（有朋友说用料理机打碎，我不赞成这样，籽和梗一起碎掉会影响口感），瓶口用保鲜膜封好。
• 3. 室温有点低（室温在16至23度之间酿出的酒口感最好），所以发酵的时间稍长，发酵期间隔两天搅拌一下，这次用了20天，刚开始发酵的时候上面会有一些小泡泡，泡泡没有了就是发酵好了
• 4. 用纱布过虑，放入容器进行二次发酵
• 5. 瓶口密封，放阴凉闭光地方3个月左右就可以喝到美味的桑葚酒啦