用料：
- 蛋黄(土鸡蛋偏小) 4个
- 糖 60g
- 牛奶 100g
- 淡奶油 300g
- 盐 一点点
- 醋 几滴
- 果粒(可有可无) 适量
小贴士：
煮制的锅最好用不粘锅，小火慢慢煮，以免煮成蛋花!放些喜欢的水果粒!
做法：
- 1. 蛋黄加糖放几滴醋搅拌到糖完全溶化侍用(放醋主要是去蛋腥味)
- 2. 牛奶倒入不粘锅小火煮制微微煮开就可
- 3. 煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄碗里，不停的搅拌(防止蛋黄变蛋花)
- 4. 混合好的牛奶蛋液倒入不粘锅放点点盐，用小火慢慢煮不停搅拌蛋液，煮制稍微煮开就立即关火。放凉备用(火大了很容易煮成蛋花)
- 5. 打发淡奶油，打制见倒山角就可!(我用安佳淡奶油，淡奶油很容易打发，小心别打过头了)
- 6. 放凉的蛋液倒入淡奶油搅拌均匀!
- 7. 搅拌好的冰淇淋液
- 8. 装保鲜盒，洒上一些果粒放冰箱冷冻三，四个小时就可以
- 9. 冷冻好的冰淇淋有点硬，放放就可以开吃了!