用料：
- 鸡翅 500g
- 生抽 5g
- 老抽 5g
- 米酒 适量(可以用醪糟水)
- 八角 两颗
- 冰糖 适量
- 红辣椒 3个
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 盐 适量
做法：
- 1. 在鸡翅表面划三条，方便入味，鸡翅放入锅中煮两分钟后，捞起沥干
- 2. 把所需的佐料备好
- 3. 倒入适量的油，烧至七分热放入冰糖、化一半时、将鸡翅倒入、煎至两面黄即可、剩下的油留在锅里
- 4. 倒入备好的佐料、炒香倒入小半碗水和米酒、生抽 老抽
- 5. 待汤汁烧开、倒入鸡翅转大火两分钟
- 6. 汤汁快干时、开中火、放盐
- 7. 然后小火收汁
- 8. 最后把鸡翅放入盘中(一道美味的佳肴就好啦)