刺嫩芽蘸酱的做法

做法：

• 1. 刺嫩芽洗净
• 2. 炒锅水开放入适量盐，刺嫩芽焯水
• 3. 焯好后过凉水
• 4. 鸡蛋4颗打匀
• 5. 葱花切好备用
• 6. 炒锅油热倒入鸡蛋液
• 7. 鸡蛋炒好倒入葱花
• 8. 拌匀后放入豆瓣酱4勺煸炒一会即可
• 9. 把浸泡在水中的刺嫩芽攥干水盛入盘中，鸡蛋蘸酱盛入容器即可享用了