用料：
- 春笋 适量
- 韭菜 适量
- 肉馅（可换） 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 一个
- 芝麻 少量
小贴士：
笋丝拉的细些最好，后面好包；用少量油煎可以控制油的摄取量，会更健康。
做法：
- 1. 韭菜，洗净备用，春笋用针或牙签等尖状物拉开备用。
- 2. 肉馅（根据个人喜好可替换哦）剁好加入盐、鸡蛋.芝麻（也可以不放的，我只是为了增加香味）也可适当放些料酒压压腥味。
- 3. 加入切碎的韭菜，再放一点盐（第一次加足了的话可以不加）拌匀备用。
- 4. 春笋丝按压平整，然后像包饺子一样放入馅料，用虎口进行捏口，备用。
- 5. 包好后，放进锅里煮熟，大概20分钟左右。
- 6. 煎好出锅摆盘即可食用。