用料：
- 青椒 250g
- 豆豉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.青椒的品种根据个人喜好选择，喜欢辣的选择螺丝椒或者杭椒，不喜欢吃辣的选择灯笼椒
2.煎虎皮的时候要小火慢慢煎
做法：
- 1. 将青椒洗净，用一手握住辣椒，一手拿着辣椒蒂，用力将辣椒屁股往里按压，然后轻松的取出辣椒瓤备用
- 2. 将锅洗净烧干，倒入适量的油
- 3. 将辣椒放入锅中小火煎
- 4. 将辣椒两面煎出虎皮
- 5. 将之前洗好的豆豉倒入锅中，翻炒
- 6. 加入适量的盐和生抽，再加几滴水
- 7. 翻炒均匀入味即可
- 8. 装盘