红烧大甲鱼的做法

做法：

• 1. 把新鲜的甲鱼剁块。
• 2. 再放点生姜葱盐，黄酒腌制半个小时。
• 3. 腌制半个小时后，在碗里打两个鸡蛋
• 4. 把腌制好的鱼放进油锅里炸到两面黄。
• 5. 炸过后放入盆中备用
• 6. 然后热锅下油，切生姜葱蒜干辣椒干炸锅
• 7. 炸锅后放入炸鱼，放入老抽，放入开水
• 8. 最后炖一个小时就可以出锅了