用料：
- 荸荠 6个
- 面粉 1碗
- 五花肉馅 适量
- 韭菜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
选择平底锅，电饼铛都可以。
煎好的小馅饼盖上锅盖在锅里焖两分钟更好，要趁热吃！一次不要做太多，吃剩的面皮会发硬就不好吃了。
做法：
- 1. 基本食材：
- 2. 首先，把荸荠洗净、削皮、切碎
- 3. 切碎的荸荠与韭菜放入五花肉馅里
- 4. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油搅拌均匀
- 5. 温水和面，活成软硬适中的面团
- 6. 活好的面团，揉成长条
- 7. 滚刀切成小剂子，擀成饺子皮形状
- 8. 在面皮上平铺加入适量地馅
- 9. 再取一张面皮盖在上面，四周捏好
- 10. 捏成自己喜欢的花型
- 11. 平底锅预热，锅底刷上一层油
- 12. 将小馅饼轻轻放入锅里，盖上锅盖，中火煎至五分钟左右
- 13. 五分钟后，用铲子翻过来煎另一面，直到双面金黄即可
- 14. 成品图