黑椒牛柳炒素什锦的做法

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用料：
黑椒牛柳 350克
洋葱一个
豆干一包
小鸡腿菇 250克
青椒 6个
姜末少许
生抽适量
盐少许
鸡精少许

小贴士：

牛柳事先下油锅爆香煸炒，不要炒的过熟，以免将牛柳炒老而影响口感

做法：

1. 牛柳是超市买的半成品，事先油锅煸炒至八成熟，盛起待用
2. 洋葱青椒洗净备用
3. 起油锅，将洋葱和青椒煸炒脱生，加盐生抽
4. 加入切好的鸡腿菇煸炒片刻
5. 倒入八成熟的牛柳翻炒
6. 翻炒片刻后装盘食用