用料：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半个
- 青椒 |个
- 干辣椒丝 10克
- 盐 适量
- 香油 5克
- 麻油 5克
- 蒜沫 10克
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
小贴士：
烫好的土豆丝和胡萝卜丝一定要控干水分，否则不好吃。土豆丝和胡萝卜丝不宜烫的时间过长，否则口感不脆。
做法：
- 1. 土豆切丝。
- 2. 青椒胡萝卜切丝
- 3. 土豆丝和胡萝卜丝，热水下锅，断生即可捞出备用，青椒丝不用抄水。
- 4. 盆中放入备用的三丝，拌入所有辅料。
- 5. 不喜欢吃香油的可不放。
烫好的土豆丝和胡萝卜丝一定要控干水分，否则不好吃。土豆丝和胡萝卜丝不宜烫的时间过长，否则口感不脆。