用料：
- 芦笋 300g
- 蒜 4瓣
- 蚝油 适量
- 味极鲜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
芦笋汆烫时要注意：宽水，大火，快汆，水中加油，出锅锅凉，都是为了保存芦笋的鲜绿和脆嫩。
做法：
- 1. 准备一把芦笋，芦笋削去根部的老皮，准备大蒜4瓣。
- 2. 大蒜去皮洗净剁成蒜泥。
- 3. 蒜泥装进碗里，加适量的蚝油，味极鲜，白糖，盐，芝麻油，搅拌均匀，放一旁让各种味道释放融合在一起。
- 4. 锅里烧开水，加入适量油，放入芦笋汆烫至水再次滚开。
- 5. 捞出芦笋放入凉开水中，以保持芦笋的翠绿。
- 6. 捞出芦笋沥干水分，拌上之前准备好的调味汁。
- 7. 装盘即可食用。
- 8. 成品图。