用料：
- 筒骨 600g
- 茶树菇 50g
- 姜 20g
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
小贴士：
所有配料没有定量，以自家喜好来定，今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。
做法：
- 1. 先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出净。
- 2. 茶树菇泡发备用。
- 3. 浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热。
- 4. 泡发好的茶树菇去蒂洗净，姜块拍扁。
- 5. 捞出筒骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用。
- 6. 把筒骨倒入炖锅。
- 7. 茶树菇、拍扁的姜一起放入炖锅内。
- 8. 加入适量料酒，醋，再加入适量开水，以没过筒骨量为宜。
- 9. 炖锅调到高档，时间约2小时。
- 10. 食用前尝下味，不够咸的可以加点盐。
- 11. 春天来了，做一道有爱的滋补汤吧！！！