用料：
- 土鸡蛋（较小个头） 7只
- 黄瓜 若干
- 胡萝卜 若干
- 培根 若干
- 玉米粒 若干
- 亨氏番茄酱 适量
- 盐 适量
小贴士：
蛋包饭最大难点就在于摊蛋皮这一道工序！
摊蛋皮要特别注意不能摊得太厚，更不要摊得厚薄不均匀。还要掌握好火候，以免烤焦蛋皮，影响外形和口感。
做法：
- 1. 将鸡蛋磕在碗中，充分搅匀，备用。
- 2. 将黄瓜、胡萝卜、培根切成小丁，备用。
- 3. 锅烧至六成热，放油，烧至七成热。
- 4. 先放入胡萝卜丁翻炒片刻后，放入玉米粒和培根丁，继续翻炒，并加入盐等调料，最后加入黄瓜丁，翻匀。
- 5. 关火，并加入热米饭拌匀备用。
- 6. 平底锅用中火加至7成热，倒入适量油，晃匀后关至小火。
- 7. 倒入适量鸡蛋液，以转圈的方式在平底锅里摊蛋皮，切记厚薄均匀，不可太厚，否则易裂开。
- 8. 用勺子轻轻铲起蛋皮，让其从平底锅滑至盘子中。
- 9. 将适量拌匀的米饭盛在蛋皮的其中一半上。
- 10. 将另一半轻轻盖上，成为月牙形。
- 11. 将亨氏番茄酱挤在蛋包饭上，可以挤出自己喜欢的的造型，并根据喜好在一边加上适量辅料。蛋包饭做好啦！