用料：
- 龙虾 500克
- 油 2大勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 一个
- 黄酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
龙虾虽好吃但也不可贪多哦,另外龙虾吃之前最好用清水养一到两天,这样吃着也更放心些。
做法：
- 1. 将小龙虾去头壳,捏住尾部拔掉虾肠。
反复过水清洗,洗好后放一边沥干水分。 - 2. 姜切成片,蒜切成块用刀背轻轻拍打几下。
葱切成段,辣椒对半摘开。 - 3. 中火烧热炒锅,下冷油,烧至气泡消除将火关小下姜蒜辣椒
- 4. 锅内佐料炒出香气后放入小龙虾,开大火猛炒至虾体变橙红。
- 5. 倒入适量黄酒继续翻炒,然后焖个5分钟,出锅前放入葱段适当翻炒几下。
- 6. 关火出锅盛盘。