用料：
- 新鲜藕 1 节
- 橙汁粉 1袋
小贴士：
挑选藕要表面光华，无腐烂的购买，果汁粉超市有买，喜欢甜一点可把一袋果汁粉用完，甜度淡可改用半袋果汁粉，莲藕焯水或煮制忌用铁器，以免藕发黑，食材供参考。
做法：
- 1. 新鲜藕洗净去皮，把藕孔冲洗干净，橙汁味果粉一袋备齐
- 2. 藕洗净切薄片大约0.3厘米厚度
- 3. 锅中放入清水，水开下入藕片焯水段生
- 4. 捞出不用过凉，用藕片热度化开果汁粉入味快
- 5. 把焯水藕片趁热码放盆中，撒匀一层果汁粉
- 6. 在码一层藕片
- 7. 在撒匀一层果汁粉
- 8. 一层藕片一层果汁粉，全部完成盖上盖腌制8小时
- 9. 中途用筷子翻动一次继续腌制完成
- 10. 腌制好码盘即可享用爽脆果汁藕了