用料：
- 杏鮑菇 2根
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 生抽 半汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 盐 少许
- 蒜 4瓣
小贴士：
杏鮑菇我用手撕成粗丝的，也可用刀切成丝。
做法：
- 1. 备好图中食材。杏鲍菇、青椒、红椒、蒜洗净。
- 2. 杏鮑菇用手撕成丝(或用刀切成丝)，青椒、红椒切小块、蒜切片。
- 3. 锅里水烧开，倒入杏鲍菇丝焯水。
- 4. 捞出控干水。
- 5. 锅里放适量油烧热，加入青椒、红椒、蒜片炒出香味。
- 6. 倒入杏鲍菇丝、加入生抽、蚝油翻炒均匀。
- 7. 加盐炒匀。
- 8. 盛入盘、即食。
杏鮑菇我用手撕成粗丝的，也可用刀切成丝。