糯米珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 肉切末备用
• 2. 加入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、油按一个方向搅拌上劲
• 3. 生葛切末（也可以用马蹄，口感更好）
• 4. 放入生葛末
• 5. 搅拌上劲
• 6. 用挤肉丸的方法挤出
• 7. 糯米提前泡发沥干水分，肉丸放糯米上
• 8. 用滚的方法裹住肉丸，然后用手轻轻握紧
• 9. 水开后蒸20分钟左右
• 10. 放少许葱末摆盘