用料：
- 里脊肉 适量
- 姜 少许
- 葱 少许
- 老抽 少许
- 红烧酱油 少许
- 冰糖 少许
- 盐 一点
- 料酒 适量
小贴士：
最少要炖30分钟，放冰糖增加甜味，盐少点，因为老抽，红烧酱油都有点咸了盐就少点了，这样炒出的红烧肉非常好吃！
做法：
- 1. 准备里脊肉一块，五花肉更好，
- 2. 肉切块，姜，切片，葱切丝，冰糖，备用，
- 3. 热锅，倒油，
- 4. 放冰糖，小火慢炒，让冰糖融化，
- 5. 炒好的冰糖，全部融化再加点水搅匀了，
- 6. 融化加水的冰糖水，倒出来，备用，
- 7. 另起锅，倒油，油热放姜片，葱丝，煸出香味，
- 8. 倒入里脊肉块，翻炒，
- 9. 翻炒一会开始倒水，再加点老抽，料酒，一点红烧酱油，盐，冰糖水，
- 10. 大火烧开，盖好盖，小火炖30分钟，
- 11. 汁已经收没了，这样很好了，因为加了冰糖，长有沫沫的，
- 12. 可以出锅，装盘子啦，
- 13. 撒上黑芝麻，香菜叶，点缀一下，非常好看，