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  • 用料:

  • 马蹄粉  200克
  • 椰浆  300ml
  • 黄糖  180克
  •  350ml

小贴士:

必须蒸好一种颜色再倒第二种颜色
锅里放多一些水,如果中途没有水了再加
如果用其他碗或者盘,蒸之前刷一层油,这样方便脱模,我用的是活底,所以不用刷油也行
舀浆之前先搅拌均匀浆,以免马蹄粉沉底

做法:

  • 1. 350ml的水加入黄糖,然后加热至融化,放凉待用
  • 2. 准备两个碗,各放100克马蹄粉
  • 3. 100克的马蹄粉放入300ml的椰浆,然后搅拌均匀
  • 4. 另100克的马蹄粉放入黄糖水,然后搅拌均匀
  • 5. 两种浆准备好
  • 6. 准备活底蛋糕磨具,或者其他大一点的碗或者平盘也行
  • 7. 倒入两勺黄糖浆,舀浆之前先搅拌一下浆,以免马蹄粉沉底
  • 8. 锅里放水,蒸熟即可,大概10分钟左右,浆凝固就可以了
  • 9. 然后再倒白色的浆,也是先搅拌一下
  • 10. 这样反复蒸完,一黄一白,但必须蒸好一层再放另一层,以免混合,等凉了再脱模即可
  • 11. 切块
  • 12. 怎么切,怎么摆
  • 13. 很好吃
  • 14. 晶莹弹牙