夹肉饼的做法

做法：

• 1. 白面放酵母用温水和起来。醒发
• 2. 猪肉煮出血水。捞出洗干净
• 3. 放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一个多小时。煮到肉烂。汤收浓。
• 4. 面起成这样蜂窝状
• 5. 多揉揉
• 6. 分成大小相同的计子
• 7. 用手按板。
• 8. 放电饼铛里上下火烤出来。不用放油。干烤。
• 9. 肉捞出来。汤也倒出来
• 10. 剁碎。中途把汤上面的油倒啦。加汤剁
• 11. 加尖椒葱一起剁
• 12. 饼从中间切开。别切通。把肉夹进去。浇点汤。