用料：
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 蘑菇 适量
- 年糕条 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 淀粉 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
酱汁的多少根据自己的口味可随时调整。
加水的时候也是根据自己喜欢汤汁的多少来加的。
做法：
- 1. 准备好所有的食材，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蘑菇洗净备用。
- 2. 把年糕放入水中，煮至沸腾后看到年糕变软，乘出备用。
- 3. 这是煮好的年糕。
- 4. 接着留着煮年糕的水，焯一下蘑菇。
- 5. 这是焯好的蘑菇。
- 6. 锅中放入橄榄油烧热。
- 7. 加入洋葱中高火炒半分钟至透明，出香味。
- 8. 加入胡萝卜丝炒至胡萝卜半熟。
- 9. 再加入蘑菇，炒两分钟。
- 10. 加入适量的水，大火到水沸腾起来。
- 11. 在碗中加生抽，盐，醋，味极鲜酱油，淀粉搅拌均匀，调成酱汁。
- 12. 加入酱汁，大火收汁至浓稠。
- 13. 成品图