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油炸冰淇淋的做法
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用料:
糯米滋
橄榄油
脆浆
鸡蛋浆
做法:
1.
1、脆浆的制作:面粉、糯米粉、沾米粉以1:1:1的分量混合于碗内,打入鸡蛋拌匀,再放入少量冰水和啤酒,以顺时针方向拌匀成浆。
2.
2、雪糕球上鸡蛋浆,再上脆浆。
3.
3、橄榄油入锅烧至220℃时,放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起,装入雪糕杯内,