用料：
- 面粉 100克
- 黄油 80克（其中20克放苹果馅
- 苹果 2个
- 鸡蛋 一个
- 白糖 一勺
- 盐 2克
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 黄油隔水隔化，倒入面粉和白糖内，加入少许清水
- 3. 揉成面团，放入冰箱醒发
- 4. 苹果去皮切成丁
- 5. 锅里放入20克黄油，倒入苹果丁炒至软，加入适量对水的淀粉，快速拌匀
- 6. 馅弄好
- 7. 冰箱把面团拿出揉几下，然后扞成薄片
- 8. 用圆杯盖取皮，之后用叉子叉出小小洞
- 9. 挞盖提前抺一点食用油把扎好洞的皮铺上，勺进馅放好
- 10. 面皮揉团杆片取圆用小刀切六小片
- 11. 提前175度预热烤箱，交叉铺好在放了馅的挞上，然后刷上一层蛋液
- 12. 上下管175度，烤30分钟，苹果挞出炉了