用料：
- 小南瓜 1
- 咸鸭蛋黄、胡萝卜、肉 适量
小贴士：
胡萝卜切丁一定要切细小，否则不容易蒸熟；胡萝卜也可过水焯一下切丁，这样易熟透。
做法：
- 1. 绿皮小南瓜洗净，横切一刀，形成一个小盖儿与底座。
- 2. 把籽挖掉，瓤挖出备用，形成一个小碗状，碗壁厚薄随个人喜好！我初次做在加时间赶就少挖了些。
- 3. 胡萝卜切丁，挖出的南瓜瓤切丁，咸鸭蛋黄切丁，肉可以切丁也可以用肉沫。为了快熟可以切细小些，而且与南瓜碗壁的厚薄相关联。我的南瓜壁厚，所以切的丁大些。
- 4. 所有切丁材料填入南瓜碗中。因为我赶时间就把肉替换成家里剩余的熟猪蹄肉了。
- 5. 放入蒸锅，凉水开火蒸。记得打开南瓜盅盖蒸，那样里面的食材熟得快些！
- 6. 蒸熟后口味重的可自行在调制酱料淋在上面。因我个人喜欢淡的，里面的咸鸭蛋黄有盐份在，所以其它的调料没有加。
- 7. 摆盘照像?