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  • 用料:

  • 高筋面粉  1000克
  • 牛奶  500ml
  • 奶粉  80克
  • 黄油  90克
  • 酵母  10克
  • 鸡蛋  2个
  • 白芝麻  少许
  • 蛋液  少许

做法:

  • 1. 首先把除了黄油,酵母以外的所有材料放入白钢盆中进行揉面,揉成面团以后加入黄油和酵母,也可再次加入点牛奶进行二次揉面至揉出筋膜。
  • 2. 放入盆里进行发酵,发酵到原来的2 到2.5倍大
  • 3. 取出面团,进行排气,分割成几份,可以自己定,盖上保鲜膜,静至15到20分钟。
  • 4. 取出分割好的面团,做出自己喜欢的馅料,自己喜欢的形状,所有的面团做好后,放入烤盘进行二次发酵,发到2倍大刷上蛋液,撒上白芝麻
  • 5. 烤箱预热,上下火150度,35分钟,根据自己烤箱而定温度,时间。
  • 6. 完美出炉