
用料:
- 高筋面粉 1000克
- 牛奶 500ml
- 奶粉 80克
- 黄油 90克
- 酵母 10克
- 鸡蛋 2个
- 白芝麻 少许
- 蛋液 少许
做法:
- 1. 首先把除了黄油,酵母以外的所有材料放入白钢盆中进行揉面,揉成面团以后加入黄油和酵母,也可再次加入点牛奶进行二次揉面至揉出筋膜。
- 2. 放入盆里进行发酵,发酵到原来的2 到2.5倍大
- 3. 取出面团,进行排气,分割成几份,可以自己定,盖上保鲜膜,静至15到20分钟。
- 4. 取出分割好的面团,做出自己喜欢的馅料,自己喜欢的形状,所有的面团做好后,放入烤盘进行二次发酵,发到2倍大刷上蛋液,撒上白芝麻
- 5. 烤箱预热,上下火150度,35分钟,根据自己烤箱而定温度,时间。
- 6. 完美出炉