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红烧青鱼的做法

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  • 用料：

  • 青鱼  4条
  • 食用油  适量
  • 葱  适量
  • 姜  适量
  • 蒜  适量
  • 盐  适量
  • 老抽  适量
  • 黄豆酱  适量
  • 料酒  适量
  • 糖  适量
  • 红干椒  适量

小贴士：

炖制一定小火慢炖，防止干锅。

做法：

  • 1. 将青鱼剖开，洗净备用。
  • 2. 在鱼两面分别切花刀。
  • 3. 食用油入锅，葱姜蒜爆香，放入鱼等配料。大火烧开后，改小火慢炖。
  • 4. 待汤汁收好后关火盛出。