用料：
- 圆白菜 300克
- 土猪腿肉 150克
- 青辣椒 1个
- 剁椒 一匙
- 生姜 少许
- 蒜头 2个
- 花生油 少许
- 酱油 一小匙
- 盐 一小匙
- 白糖 少许
小贴士：
干煸菜注意火一定要大，感觉过程中干可以加清水或者高汤；喜欢圆白菜口感好就不要炒太过火咯
做法：
- 1. 主要食材备好
- 2. 蒜头·生姜拍扁切碎；青椒切成滚刀状；将少许肥肉切粒，瘦肉切片备用。
- 3. 凉锅下少许油将肥肉粒榨油，再倒入生姜和蒜粒爆香
- 4. 全程大火；依次加入剁椒、肉片、青椒煸炒至肉片干干的感觉
- 5. 倒入切块的圆白菜煸炒，加一匙盐炒能认蔬菜快速变软和入味
- 6. 如果感觉太干加少许热水炒至菜熟，出锅前加少许白糖和酱油翻炒即可出锅