用料：
- 高筋面粉 200g
- 盐 3g
- 糖 20g
- 牛奶 120g
- 黄油 25g
- 酵母 5g
- 自制披萨酱 适量
- 香菇 10朵
- 鸡胸肉 1个
- 马苏里拉芝士 150g
- 奶酪片 6片
- 淡奶油 30g
- 油 少许
- 奥尔良料 少许
- 黑胡椒 少许
小贴士：
腌制鸡胸肉可以用任何自己喜欢的味道
因为奶酪片有咸味 所以披萨酱和处理鸡胸肉 香菇的时候都没放盐
做法：
- 1. 首先准备一块鸡胸肉 洗净去脂肪
- 2. 用奥尔良料抹均匀 腌制至少2小时
- 3. 接着和面 用后油盐法 把面团材料放入面包机
- 4. 揉到扩展阶段 加入黄油和盐
- 5. 揉出膜 室温发酵
- 6. 等待发酵的期间 做披萨酱 就不一一赘述了 前面有菜谱
- 7. 然后处理香菇 洗净去根 切片
- 8. 锅里放入少许油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒调味
- 9. 放凉备用
- 10. 腌制好的鸡胸肉放入烤箱 200度 25分钟 取出切片
- 11. 发好的面团 分两份 取出排气
- 12. 取一份放入披萨盘里松弛10分钟
- 13. 用手整形 留边 叉子扎眼
- 14. 抹上披萨酱
- 15. 铺上3片奶酪
- 16. 再放上烤鸡片
- 17. 摆好蘑菇
- 18. 最上面撒马苏 放入预热好的烤箱中层 200度 15分钟
- 19. 烤好了 披萨边焦脆 芝香浓郁 烤鸡蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜欢呢?