玛格丽特饼干的做法

做法：

• 1. 鸡蛋提前煮熟，黄油提前取出冰箱室温软化。
• 2. 黄油切成小块，加入白砂糖，用电动打蛋器打匀。
• 3. 打至白砂糖和黄油融化，黄油颜色变浅即可。
• 4. 鸡蛋只取蛋黄，用工具碾压过筛加入到黄油中。
• 5. 将蛋黄和黄油拌匀。
• 6. 低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入黄油中。
• 7. 把所有混合物拌匀，搓成光滑的面团，搓至面团表面光滑，不粘手不粘盆即可。
• 8. 把面团用保鲜袋装着，放入冰箱冷藏一小时后取出。
• 9. 烤箱170度预热，把冷藏好的面团揉成一个个小圆球摆在铺了锡纸的烤盘上。
• 10. 用大拇指将一个个小圆球按压成自然裂开状态。
• 11. 烤箱上下火170度烤约15分钟。
• 12. 烤好后拿出来摆盘，趁热吃。