辣子鸡丁（家常菜）的做法

做法：

• 1. 准备鸡腿肉一块。
• 2. 辣椒/大蒜/八角/生姜。（家里生姜用完没了所以没用）
• 3. 把鸡腿肉剔骨切丁，辣椒和大蒜切段。
• 4. 食材已准备就绪。
• 5. 热锅冷油，油温到7成热。
• 6. 先放入鸡肉进锅里翻炒。加入盐适当的料酒，翻炒至鸡肉变白。
• 7. 加入辣椒大蒜八角花椒花椒等调味料。炒至鸡肉熟透。少到点老抽上色。
• 8. 炒熟后出锅。